チョコレート・クグロフ

カテゴリーは「パン」なのか「お菓子」なのか？
ちょっと迷いましたが「お菓子」にしました。

発酵菓子です。クグロフ。
ちょとしたプレゼントにしたくて作りました。
フランスのアルザス地方やオーストリア、スイスなどに伝わる伝統菓子です。
ルイ１６世の王妃マリー・アントワネットが愛したお菓子としても知られています。

お菓子っぽくしたかったのでチョコレート味に。
生地に溶かしたクーベルチュールチョコをたくさん入れました。
フルーツはレーズンとクランベリーを。
クランベリーは酸味がチョコと合うかな、と思って。

クグロフ型は重宝します。
この形だけでも、何でもないケーキが本格的に見えるから。
粉糖をふれば、立派そうなお菓子になりました。