チーズケーキ４連作ーその２

チーズケーキ試作の２回目。
今回は１番食べてみたい本命タイプです。

チーズ生地を作る時、たいていの場合はクリームチーズを
生クリームやヨーグルトなどでのばしますが、
今回は副材料ヌキでクリームチーズのみにしました。

チーズ生地の材料は、クリームチーズ＋グラニュー糖＋卵だけ。
香り付けにバニラビーンズとレモンを加えました。
塩味のきいたグラハムクラッカー台に流してじっくり焼きます。

お味は。
うーん。しっかりチーズ味がします。
チーズ好きにはたまりません。
コクがあるけどマイルドなパテュラージュの深い味がしっかり出ています。
知り合い数名に食べてもらったところ、女子の支持率が高かったです。

グレープフルーツママーレードと一緒に、いただきました。