ケーク・サレを２つ [料理]
ケーク・サレを２つ作りました。
お呼ばれの差し入れに。
外はカリッと。中はふんわりと。
簡単にできるのでちょっとレシピも紹介しますね。
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〈パウンド型１台分〉
中力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 ３個
溶かしバター（無塩） 50g
オリーブオイル 20g
ドライバジル 小さじ1
パルミジャーノチーズ 20g
A.ベーコン＆ズッキー二味の場合
ベーコン60g／ズッキーニ1本／玉ねぎ（みじん切り）1/4個
ベーコンは２㎝幅くらいにカットしてペーパーフキンを敷いた耐熱皿に並べ、
レンジで1分加熱し、油分をとっておきます。
薄切りにしたズッキーニと玉ねぎをオリーブオイルで炒めて塩・胡椒少々しておきます。
B.オリーブ＆トマト味の場合
オリーブ100g／セミドライトマト（水で戻す）60g／ソーセージ60g
トマト、ソーセージは１㎝角くらいにカットし、水気をとっておきます。
1.卵を割りほぐし、塩小さじ1/4を加え、ホイッパーで軽く泡立てます
2.ドライバジル、溶かしバター、オリーブオイル、塩コショウ少々を加えホイッパーで混ぜます。
3.合わせてふるっておいた粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラでサックリ混ぜます。
4.AまたはBの具材を加え、ねらないように混ぜます。
5.190℃のオーブンで30分焼きます。
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オリーブ＆トマトはお酒に合う大人味。
ベーコン＆ズッキーニは子どもでも食べられると思います。
何かの味に似ているな。と思ったらキッシュでした。
そうですね。キッシュのアパレイユとほぼ同じ材料。
手軽にできるので、ブランチなんかにいいと思いますよ。
☝左がベーコン＆ズッキーニ 右がオリーブ＆トマトです
タグ：ケーク・サレ
オシャレな差し入れですね！！
絶対喜びますよ♪
作り方まで書いてくださって♪また作ってみたくなりました！
by ぱんの日 (2009-10-06 12:10)
（余談ですが・・・）
連休中に、濱田家さんへ立ち寄りました。
豆ぱんの焼きたてが丁度ならんで、ふうふうしながら
食べましたよ♪とってもおいしかったです♪
記事には関係ない話でごめんなさいね・・・よかったら
消してくださいね！
by ぱんの日 (2009-10-06 12:12)
菓子というより おかずのようなケーキですか?
キッシュの感じと 書いてありますものね。
お洒落ですねー。
by ami (2009-10-06 19:14)
ちょうど中力粉を買ってきたばかりなんですよ～。
そこに美味しそうなケーク・サレのレシピ。
これは作るしかないかしら。
by お散歩パンダ (2009-10-06 21:39)
お酒にあうケーキっていいですね！！
今度、ホームパーティのときに作ってみようと思います！！！
by ろこ (2009-10-07 00:42)
初めまして！
ケーク・サレというものをはじめて知りました。
簡単でおいしそうですねー♬
うちの冷蔵庫に足りないものはベーコンなので
ドライトマトのオイル漬けでも大丈夫かしらん？(*'-')
買いに行って早速作ってみます！
また遊びに来させてください。m(u_u)m
by SOLE (2009-10-07 01:05)
スパロウさん～。
このケークサレは、もしかしてこないだの・・・
とっても美味しかったですよ～。
by kaco (2009-10-07 08:31)
♪ぱんの日さん
そうですか。連休中は東京へ来られていたんですね。
濱田屋から我が家は電車１駅。お会いしたかったです〜。
豆パン。ふうふうする程の焼きたては食べた事ありません。
コレ、何酵母だと思われますか？
一度はお店の人に聞いてみたいなと思っているのですが、
勇気がなくて。何かの天然酵母だと思うんですが。
♪amiさん
「ケーク」とつきますが、おかずかな、と思います。
一口でいろんなものが食べられて、手軽でいいですよ。
味はキッシュですが、手間はぜんぜんかかりませんよ。
♪お散歩パンダさん
ほとんどのレシピが薄力粉を使っているのですが、
ザックリさせたくて、勝手に中力粉にしてみました。
私が使ったのは「花象31」。
粉によっては、ねばりが出てしまうかも知れないので、
混ぜる時に気をつけるか、中力と薄力とを半々で使うと
いいと思いますよ。
♪ろこさん
私は全く飲めないのですが、飲む人はきっと
こんな味付けが好きだろう…と作ってみました。
オリーブとドライとマトは塩味がけっこうキツいので、
生地に塩コショウを入れる時、加減された方がいいと思いますよ。
♪SOLEさん
ご訪問ありがとうございます！
ミラノ情報、拝読しました。
ケーク・サレは東京で一昨年くらいから、
ちょこっと流行っています。
お菓子のパウンドケーキより、簡単ですよ〜。
具材は何でも。お好みで組み合わせてください。
ただし、水分はきっちりペーパーなどでとってから
入れてくださいね。
ドライトマト入り。イタリアンワインに合うと思いますよ。
♪kacoさん
私のツタないお料理なんて、
kacoさんのお口に合うかどうか心配でしたよ〜。
ほんとうはね、できたてを食べて欲しかったな。
そとがカリッとしているから。
ウソつきスパロウです…
by スパロウ (2009-10-07 14:23)
横浜で5日間滞在してましたよ♪
ホント、お会いできたらよかったですね♪
鎌倉や湘南、三軒茶屋で遊んでました。
鎌倉の”五空（ごくう）ぱん”さんへぱんを
買いに行ったのですが、そこのカンパーニュが絶品でしたよ。
濱田家さんの酵母・・・何なのでしょうねぇ～。
天然酵母独特の香りもなくって、生地もしっとりで
おいしかったです！
by ぱんの日 (2009-10-07 16:14)
わー、レシピうれしいです♪
とっても美味しそう！！！
by mei (2009-10-09 16:37)
meiさん
meiさんだったら、これくらい、
ちょちょいのちょいでできますよ。
具材自己流で、試してみてくださいね。
by スパロウ (2009-10-09 22:44)