モンブランふう栗のケーキ

先日作った栗のジャムでケーキを作ってみました。
モンブランふうに。

外側だけでは中身が分かりませんね。
食べ終わってから気づきました。

皮付きアーモンドプードル入りのビスキュイの土台→
生クリーム→甘納豆→生クリーム→パイ生地を砕いたの→
マロンジャムに生クリームとラム酒を合わせたモンブランクリームをたっぷり。

カリッとした食感や豆のつぶつぶ感があるとアクセントになるかな。
冷蔵庫にあった材料を適当にのっけました。
モンブランクリームの色は薄いですが、できたてジャムの栗の香りが生きています。
長野の栗のお陰です。
２つは平らげられそうでした。

それにしても…
ジャムの瓶を買いすぎました。
通販で安かったので最低単位７０個を購入。
我が家に届いてみて、そのカサに参りました。
せっせと消費しなければ。
もう、ジャム屋さんにでもなろうかしら。
なんて困っています。