黄金桃コンポート

八百屋さんに「黄金桃」という桃が並んでいました。
確かに、ピンク色というよりはオレンジ色です。
混んでいて、いつもの店主のおじさんは忙しそうです。
どんなお味かしら？　とりあえず買ってみました。

果肉もオレンジ色で、実がしまっています。
白桃とネクタリンを合わせたようなお味でした。
香りと食べ応えがあり、コレは良さそうです。

きっと煮たらもっとおいしいはず。
またまたコンポートにしてみました。

今回は、キレイな色を出したかったので、
オーブンではなくお鍋で煮ました。
お砂糖、お水、白ワインでコトコト。

生よりも更にオレンジ色が鮮やかになりました。
シロップに漬けて１晩冷やします。
残ったシロップはアイスティーに入れてピーチティーにしました。

あんずジャム入りサワークリームをトッピングして、
ベラダで朝ごはんでーす。

タグ：桃、モモ

コメント 8

名前の通り、普通の桃っぽい色ではないですね。
初めて見ました～。
素敵なお店が近くにあっていいなぁ。
朝ゴハンメニューはどれもこれも美味しそう。
朝ゴハン食べに行きたいです。
by お散歩パンダ (2009-08-27 11:07) 

オレンジ色がホントきれい～♪
甘くっておいしそうです。
そのまましか食べることをしないのですが
　　（デザートにすると失敗が怖くって・・・）
いつも素敵なスイーツに変身されていて感心です！

＞夏のナスと秋ナスの違い・・・・
いつも温かいコメントをありがとうございますね！
夏に収穫できるナスも、秋に採れる第二弾のナスも
同じ味のように思います♪
もぎたては灰汁が少なくていいですね！
by pan-nohi (2009-08-27 12:51) 

黄桃とは違うのかな？
黄桃なら食べたことがあります。
ふつうの桃とはまたちょっと違った味と食感ですよね。
身がしまっているのは加工向きですね♪
by mei (2009-08-27 15:09) 

♪お散歩パンダさん
ベランダに手作りのテーブルがあって、
（かなりガタがきていますが…）
春〜秋は朝ごはんはベランで食べますよ。
エアコンは使わないので、ベランダの方が
涼しいんです。

♪pan-nohiさん
おおー、ナスのご回答、ありがとうございます。
そっかそっか、同じ味なんですね。
何となく秋の方がおいしそうだったから…
いいですね、もぎたてを食べられて。
浅漬けなんかにしたら、おいしいんでしょうね〜

♪mei さん
「川中島白桃」から偶然誕生した品種らしいです。
どうやら黄桃とも違うみたいです。
桃の種類を解説しているサイトを見つけました。
参考になりますヨ。よかったら見てみてくださいね。
http://www.kudamononavi.com/zukan/peach.htm
by スパロウ (2009-08-27 22:24) 

桃のコンポート美味しそうです

綺麗なできばえ　みごとですね
by ryuji_s1 (2009-08-28 08:34) 

あ、このサイト以前プラムを調べるときに見たことがあります。
すばらしいサイトですよね(^^)。
昨日、近所の八百屋さんで黄金桃2個398円で売っていました！
ちょっと触手が動きましたが、ちょっと高いかという気がして、違う果物を購入してしまいました～。
by mei (2009-08-28 15:50) 

♪ryuji_s1さん
ご訪問ありがとうございます。
もう、ホント手先が不器用で、
どうやってもスタイリッシュな出来にならないんですよ。いつも。
コレは偶然モモが自分できれいな色に仕上がってくれたお陰です。

♪meiさん
ご報告ありがとうございます！
コレはですね、３個で398円でしたよ。
ちょっとトクした気分です。

by スパロウ (2009-08-28 22:58) 

桃大好きです♪
ベランダで朝ごはん、いいですね♪　^^

by yuwamama (2009-09-08 06:30)