初パン教室

今日は、お友だちが遠方から来てくれました。
パンのレッスンにです。

自己流でじゃんじゃん作っていますが、
自宅で人に教えるなんて、全く初めてです。

以前プレゼントしたレーズン酵母のパンを気に入ってくれたようで、
うれしいような、ドキドキでした。

昨夜こねて冷蔵発酵させておいた生地の分割から始めました。
巨峰酵母のリュステックと、レーズン酵母のイチジク・ライ麦パンです。

生地がベトついてうまく丸められなかったり、
天板いっぱいに並べすぎて、くっついちゃったり、
ちょこちょこ山あり谷ありでしたが、
無事、できました〜。



最終発酵を待つ間にこねた生地はお持ち帰りです。
お家で復習してね。
上手に焼けますように。（祈）

ランチに
トマトのファルシ、冷たいカボチャのスープ、リエット　です。
パンの焼きたてを食べられるのは、作った人の特権。
ちょっとくらい形が悪くても、香ばしくてもモチモチで美味しいです。





お疲れサマ。のデザートはコレ。
パルフェグラッセ　アンズとオレンジのジャム添えです。



お疲れさまでした。
私も勉強になり、そして楽しかったです。

コメント 6

初パン教室おめでとうございます♪
パンもお料理もデザートも美味しそう～。
いくらお友達とはいえ、人に教えるのって難しそう。
最近、ケーキを習いに行き始めてから特にそう思います。
by お散歩パンダ (2009-08-03 09:53) 

お疲れ様でした！
焼きたてぱんランチ、なんておいしそうなんでしょう♪
大変なこともありますがそれでもぱんを一緒に作るのって
楽しいものですね！

濱田家さんのぱん、よく食べられてたんですね！
羨ましいです。塩豆のぱん、おいしかったです！
他にも食ぱんなんかもお勧めなんですね。今度は食べてみたいです！
by pan-nohi (2009-08-03 11:45) 

♬お散歩パンダさん
そうなんです。
結局、私がたくさん手を出してしまって…
難しいですね。

♬pan-nohiさん
せっかく遠方から来てくれたのに、
パンだけではつまらないかな、と思って。
パンに合うちょっとしたモノ、レシピを増やしていきたいです。
yes yes! 濱田屋大好きです

by スパロウ (2009-08-03 15:19) 

とっても楽しかったですー
すごく勉強になりましたし、
もっと焼いてみようって気合いが入りました！
そしてランチの美味しさにもニッコリニッコリでした。
ありがとうございます。
私もいろいろと作ってみますね！

それにしても私の手のあたたかさにはびっくりでしたね。。。
あ、コトバにすると優しい感じw。
by hiromi.k (2009-08-03 15:59) 

初パン教室だったのですね！
人に教えるのって難しいですよね、言葉がなかなかでてこなかったりして。
美味しそうなランチとデザート、大成功ですね♪
by mei (2009-08-03 15:59) 

♬hiromiさん
お疲れサマでしたー。こちらこそ楽しかったです。
お家で復習したリュステック、上手にできたみたいで、
嬉しいでーす。
いろいろトライしてみてね。

♬meiさん
そうなんです。難しいな、ってちょっと感じました。
ついつい、手を出してしまったり。
まだだ修行です。
by スパロウ (2009-08-03 21:32)