Roti-Orangのパン撮影

パン教室「Roti-Orang」を主宰されている先生の本が出る事になりました。
その撮影にお邪魔させていただきました。

Roti-Orangとは「パン」と「人」というインドネシア語。
超高加水のパン作りが特徴のひとつです。
時間をかけ、じっくりと粉の味わいをかみしめられるパンを作っておられます。

撮影現場も先生のお人柄が出ており、
ていねいに和やかな雰囲気で行われていました。
私は最終日にちょこっとお邪魔した程度なのですが…

何かを多数の人に伝えるという事は、確かな裏付けがないとできないことだな。
勉強になりました。

↓コレは昨年レッスンで作ったパンです