初焼きは木の実のパン [パン]
今年の初焼き。木の実のパンです。
年末年始とパンをサボっており、自家製酵母が切れていました。
少しのイーストでゆっくり発酵させたパンです。
クルミ、アーモンド、ヘーゼル、カシュー、ピスタチオ。
つまり、冷蔵庫ナッツの一掃ですが…
ハチミツ入りの少し甘い生地にしました。
今朝は寒かったですが、ナッツとパンの焼けるにおいのおかげで
キッチンが少し温かいような気がします。
今年はどんなパンを焼きましょうか。
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