タマネギとトマトのスコーン

お菓子なのかな？パンなのかな？お料理なのかな？

今年は塩味の粉ものに凝りました。
コレはタマネギとトマトの入ったスコーン。
知り合いを呼んでのちょっとしたパーティーの為の試作でした。
結局は出しませんでしたが…
オヤツというよりも、おつまみに良いです。

タマネギを飴色くらいに炒めるのがポイント。
甘みと風味が広がります。
ドライとマトといっしょに生地に混ぜ込みます。

少し温めると外はカリッと香ばしく、中はふんわり。
ふたくちサイズ位に小さめに作って、コロコロ山盛りにしました。