りんご＋紅茶のジャム&イチジク＋プルーン＋ナッツのジャム

またまたリンゴです。

先日、お友だちと一緒にジャム作りをしました。
いつもは１人でもくもくと作っているので、
おしゃべりしながら、とっても楽しく作りました。
楽しく作るとおいしくできますね。

まずは旬のリンゴから。
リンゴの半分はフードプロセッサーで細かくして半分はスライス。
アールグレーの紅茶を煮出したのとお砂糖、レモンを合わせて中火にかけて。
アクが出なくなりつやつやになったら煮上がりです。

アッサムティーにアールグレーのジャム？と思いつつ…
紅茶に入れてみました。
アップルティーになりました。
クッキーに合いましたよ。



もうひとつ。イチジクも作りました。
先月は赤ワイン入りにしたので、
今回はプルーンとヘーゼルナッツ入りにしました。

こっくりしていて、ちょっぴり肌寒い日にはおいしいかな、と思います。
たまごドーナツと一緒にいただきました。

コメント 5

どちらのジャムもキレイな色で美味しそうですね。
ヘーゼルナッツ入りのジャムって自分では作らないんですけど、食べるのは大好きです。
こっくり味のジャムは肌寒くなっていく時期にピッタリですね。
by お散歩パンダ (2009-10-14 20:58) 

ヘーゼルナッツ入りジャムという　発想が素晴らしいです。
ナッツも　少し柔らかくなるのでしようか?
by ami (2009-10-15 07:36) 

ﾌﾟルーンにナッツもくわえたらこれだけで
素敵なスイーツというかジャムの範囲を超えてますよね♪
すばらし～！！
by ぱんの日 (2009-10-15 11:40) 

ナッツ入りですね、リッチです♪
ジャムを入れる瓶を買い足したので私もジャム作りたのしみます(^^)。
by mei (2009-10-15 16:18) 

♪お散歩パンダさん
近所に老舗の洋菓子店がやってる
製菓材料店があるのです。
お店で使っている材料を小分けにして売っていて。
値段はとっても良心的。
ヘーゼルナッツもココだと安いのですよ。

♪amiさん
本にヘーゼルナッツを入れるジャムが載っていて、
参考にさせてもらったのですよ。
ジャムとナッツって、合うのだな、と思いました。

♪ぱんの日さん
いたいや。サッと煮るだけですぐ出来る
お手軽ジャムですよ。
ミックスを始めると、だんだん複雑になってきて…
そろそろシンプルなのを作ろうかな、と思っています。

♪amiさん
最近ジャムが増えて増えて。
瓶も足りなくて、職場近くのスーパーに、
無地の白い蓋のシンプルなのを見つけたのです。
週に１度は棚にあるだけ。８個くらい買いあさっています。
きっとお店の人には「ジャム瓶の人」
なんて覚えられているんだろうな。と思いつつ。
by スパロウ (2009-10-15 21:51)