フルーツ・パンケーキ 食べましたー

久しぶりに「バワリー・キッチン」のパンケーキを食べました。
お仕事お休みだったので、のーんびりの朝ごはんです。

昔、お隣の方が食べているのを見て、同じものを…とオーダーしてから、ハマリました。
最初にこのパンケーキを見た時はびっくりしました。
まーあ、ものすごく分厚くて、トッピングもモリモリで。
まさに夢のパンケーキ！

ふっくらふくらんでいて、周りはカリッとしていてバターの香りが香ばしくて。
プレーン、フルーツ、チョコナッツの３種あるのですが、
フルーツが一番好き。
添えているバターも、マーマレード入りと、ストロベリージャム入りの２種と凝っています。

こんなに美味しいのだけど、とにかくボリュームたっぷりなので、
半分しか辿りつけず…　残りはダンナサマに協力してもらいました。

こんな分厚いのは、どうやって作るのかしら？
私もたまに、分厚いパンケーキを作るのですが、
卵をしっかり泡立てて、ポテッとした生地にしたものをフライパン＆オーブンで焼きます。
気泡がいっぱいで、スポンジケーキのような感じに仕上がります。

でもでも、ここのは、そうではなさそうで。
もう少し生地がしっかりしていて、もっちりしています。
フライパンに生地を流す所が見えたのですが、
びよーん、とヒキのある生地のように見えました。

うーん、このネバリは何だろう？
強力粉を使っているのかな？
ちょっと研究してみます。

こういうホットケーキ類って、ホント魅力的ですね。
できたてのアツアツをほおばると，シアワセー。

タグ：パンケーキ

コメント 5

なんて魅力的な響きなんでしょう・・・
　フルーツ　パンケーキ・・・
おいしそすぎますね！！

いつもコメントをくださってありがとうございますね！
私のぱんはｲｰｽﾄを使います♪
自分にあってるような気がしますね♪

by pan-nohi (2009-07-29 12:06) 

本当にﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷりでおいしそー
ﾌﾜﾌﾜしていて
ﾌﾙｰﾂもたっぷりでこれは満足間違いﾅｼですね！！
私も久しぶりにﾊﾟﾝｹｰｷ食べたくなっちゃった。
by Samansaちゃんの日々 (2009-07-29 14:29) 

わぁ！パンケーキ山盛り！
フワフワで美味しそう～。
バターの一工夫も気になります。
by お散歩パンダ (2009-07-29 15:07) 

たべたい！
とーっても美味しそうですね。
食感は何から生まれるのか？
そういうの考えるのも楽しいですよね(^^)。
by mei (2009-07-29 15:54) 

♬pan-nohiさん
酵母のこと、お答えありがとうございます。
イーストも、フワッとした食べた感じとか、
使い勝手とか、私も良く作ります。
天然酵母、自家製酵母、それぞれ決められない位好きです。

♬Samansaさん
そうでしょ？見ていると食べたくなりますよね。
やっぱり、ボリュームがあるのって、嬉しいです。

♬お散歩パンダさん
そうそう、バターの香りが香ばしかったんです。
特に、周囲がちょっと焦げてカリッとしていて。

♬meiさん
このお店は、どういう工夫をしているのでしょうね。
想像して作ってみるのって、楽しいです。
失敗する事がほとんどですけどねー。
by スパロウ (2009-07-29 22:46)